1 Kâlde kettingferfier:
Koelferfier: geskikt foar farsk fleis, lykas farske beef, pork, as kip. Meat moat wurde behâlden binnen it temperatuerberik fan 0 ° C oant 4 ° C yn dit gefolgen om baktearjele groei te foarkommen en frisheid te behâlden.
Frozen ferfier: geskikt foar fleis dy't lang-termyn opslach- of ferfier fan lange termyn fereaskje, lykas beferzen beef, pork, of fisk. Normaal moat fleis wurde ferfierd en opslein by temperatuer fan 18 ° C of leger om itenfeiligens te garandearjen en te beskermjen.
2 fakuümferpakking:
Vacuümferpakking kin de shelf libben fan fleisprodukten signifikant wreidzje, ferminderje it kontakt tusken soerstof yn 'e loft en fleis, en ferminderje de kâns op baktearjele groei. Vacuümferpakke fleis wurdt faaks koppele mei kâlde kettingferfier om fierder feiligens te garandearjen by ferfier.
3. Spesjale ferfierauto's:
Brûk spesjaal ûntwurpen koelen as beferzen frachtweinen foar fleisferfier. Dizze auto's binne foarsjoen fan temperatuerkontrôle-systemen om te soargjen dat fleis wurdt ûnderhâlden op in passende temperatuer tidens ferfier.
4. Folgje mei hygiëne noarmen en regeljouwing:
Tidens ferfier is it nedich om te foldwaan oan relevante noarmen en regeljouwing om te soargjen dat fleisprodukten altyd yn goede hygiëne-tastân binne foardat se har bestimming berikke. Ferfier auto's en konteners moatte geregeld skjinmeitsje en desinsjeare wurde.
5 Rapid ferfier:
Minimalisearje ferfierstiid safolle mooglik, foaral foar frisse fleisprodukten. Snelle ferfier kin de tiidfleefleis ferminderje wurdt bleatsteld oan net ideale temperatueren, dêrtroch it ferminderjen fan itenfeiligens risiko's.
Oer it algemien is de kaai foar fleisferfier om in lege temperatuer omjouwing te behâlden, foldwaan oan regeljouwing fan itenfeiligens, en brûk ferpakkingmaterialen en technology om de frisse en feiligens fan fleis te garandearjen.
Posttiid: jun-20-2024